Самый вкусный кофе в Риме

sant_eustachio.jpg

Один из самых вкусных кофе эспрессо* можно попробовать в знаменитом «Сант Эустакио» (итал. «Sant Eustachio») «Sant Eustachio», известном каждому римлянину и многим приезжающим в столицу Италии туристам. Еще бы, ведь эта кофейня работает с 1938 года!

Кафе расположено в центре Рима на площади Сант Эустакио (итла. Piazza Sant’Eustachio, 82) рядом с церковью Базилика Сант Эустакио (итал. Basilica di Sant’Eustachio). Эту церковь легко отличить от остальных по каменной голове оленя, которая находится на крыше базилики. В честь многолетнего соседства с церковью и их одинаковым названием кафе использует голову оленя с крестом как эмблему кафе.

chiesa_sant_eustachio.JPG

С 1999 года заведение находится под управлением братьев Раймондо и Роберто Риччи (итал. fratelli Raimondo e Roberto Ricci), которым удается поддерживать интерес и любовь посетителей к «Сант Эустакио» через следование неизменной традиции приготовления одного из самых лучших эспрессо в Риме.

Кафе «Sant Eustachio» знаменито не только в Риме и в Италии, про него знают во многих странах мира. Здесь бывали и знаменитости, так тепрь уже в прошлом веке, сюда заходил выпить чашечку крепкого ароматного кофе Государственный секретарь США Генри Киссинджер. Итальянцы очень любят кофе. А особенно любят они хороший, вкусный кофе. И дело здесь не только в сорте, помоле и обжарке. Ведь и кофейный аппарат (кофе-машина), при помощи которого готовят кофе, тоже влияет на его качества. Итальянцы считают, что чем старше кофе-машина, вернее, чем больше кофе на ней приготовлено, тем он получается вкуснее и ароматнее.

В «Сант Эустакио» есть и не большое количество десертов, есть алкоголь, есть различные варианты кофе*, но римляне приходят сюда, чтобы «пропустить» именно чашечку крепкого, густого, ароматного эспрессо, знаменитого эспрессо из «Sant Eustachio».

caffe_sant_eustachio.jpg

В Италии не принято «распивать» кофе, устраивая эдакие «кофепития» в стиле «чаепития». Нет, кофе выпивается за один-два глотка, а именно столько его и будет у вас в чашке, если вы закажете в Италии кофе-эспрессо.

Кафе открыто ежедневно, за исключением двух праздничных дней в году — 25 ноября (Католическое Рождество) и 15 августа (Ferragosto — по русски Успение Богородицы). Распорядок работы кафе «Sant Eustachio»:

С воскресенья по четверг с 8:30 до 01:00 В пятницу с 8:30 до 01:30 В субботу с 8:30 до 02:00

Последнее фото материала — с сайта кафе «Sant Eustachio» www.santeustachioilcaffe.it


*Итальянцы словом кофе называют именно эспрессо, конечно, есть еще ристретто, капучино и др. виды и «подвиды» и вроде тоже как кофе. Но если итальянец хочет заказать эспрессо (а хочет он этого почти всегда, во всяком случае около 4-7 раз в день), он говорит не «эспрессо, пожалуйста!», а именно «un caffe per favore! - один кофе пожалуйста!». И вам приносят глоточек ароматнейшего и крепкого эспрессо, потому что все понимают о чем речь.

**Вот какая классификация напитков приготовленных из кофейных зерен существует в Италии:

ristretto — столько же кофе как и в эспрессо, но воды еще меньше, буквально один-полглотка

cappuccino — кофе со взбитым молоком с пенкой и как правило щепоткой какао сверху

caffè macchiato — эспрессо с парой капель молока

caffè lungo — эспрессо, но воды в нем чуть больше, более слабый кофе

latte macchiato — как и caffè macchiato, но с точностью до наоборот, не несколько капель молока в кофе, а несколько капель кофе в молоко

caffè americano — большой стакан не крепкого кофе, чтобы было понятнее — примерно такой какой продают в McDonald`s

caffè corretto - «зимний» вариант кофе, еспрессо с парой капель алкоголя — подойдет коньяк, водка, граппа

caffè freddo - «летний» вариант кофе, ведь слово «freddo» означает «холодный» и всё понятно.



    twitter youtube flickr vimeo

    Rambler's Top100

    Рейтинг@Mail.ru


    Copyright © 2008-2014 TuttaItalia. При перепечатке материалов с сайта ссылка на источник обязательна.